Bảo Thắng: Nâng cao giá trị hàng hóa từ sản phẩm OCOP

Là địa phương có nhiều thế mạnh về sản xuất nông nghiệp, huyện Bảo Thắng xác định Chương trình OCOP đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị sản phẩm, cải thiện đời sống của nông dân, từng bước tái cơ cấu ngành nông nghiệp. Chính vì vậy, ngay từ năm 2018, huyện đã ban hành kế hoạch triển khai thực hiện chương trình OCOP, tổ chức tập huấn về phương thức quản lý, kinh doanh, chiến lược phát triển sản phẩm cho các hợp tác xã, chủ hộ sản xuất. Ngoài ra, huyện cũng tập trung hỗ trợ các chủ thể thực hiện đăng ký sở hữu trí tuệ kiểu dáng, nhãn hiệu và đẩy mạnh việc vận động người dân triển khai nhiều mô hình sản xuất các sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn VietGAP, hữu cơ...

Sau hơn 2 năm triển khai, huyện Bảo Thắng hiện có 21 sản phẩm OCOP đạt 3 sao cấp tỉnh. Nhiều sản phẩm truyền thống, đặc trưng của huyện Bảo Thắng đã khẳng định được thương hiệu trên thị trường và hiện được tiêu thụ rộng rãi trên cả nước và phục vụ cho thị trường xuất khẩu. Chương trình cũng đã “thổi một luồng gió mới” trong tư duy kinh tế nông nghiệp. Nếu như trước đây, người dân vẫn giữ cách thức sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, ít quan tâm đến xây dựng thương hiệu, thì khi tham gia chương trình OCOP, người dân đã làm quen với sản xuất tập trung, quy mô lớn và chú trọng các khâu chế biến cũng như xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu hàng hóa.

Cơ sở sản xuất Quế ống sáo Tâm Hợi, thôn làng Chưng, xã Sơn Hà bắt đầu tham gia vào “sân chơi” ngành hàng quế từ năm 2018 với mặt hàng chủ lực là sản phẩm quế ống sáo phục vụ xuất khẩu. Ngay từ đầu, cơ sở sản xuất Quế ống sáo Tâm Hợi đã xác định, sản phẩm làm ra phải đảm bảo các tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ chữ tín với bạn hàng để kinh doanh lâu dài. Cơ sở đã chủ động xây dựng vùng nguyên liệu quế tại Sơn Hà, đồng thời vận động các hộ dân trong vùng nguyên liệu ở Bảo Thắng nâng cao chất lượng các đồi quế.

Bà Tạ Thị Hợi, chủ cơ sở sản xuất Quế ống sáo Tâm Hợi cho biết: Để đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất khẩu thì vùng nguyên liệu phải không được phun hóa chất. Quế tươi sau khi khai thác phải được sơ chế ngay, các thao tác bào, bóc vỏ phải đẹp. Quế phải được phơi hoặc sấy khô để không bị mốc. Để làm được điều đó thì cơ sở phải hướng dẫn người dân trong vùng nguyên liệu để sản phẩm có mẫu mã đẹp, đồng đều, chất lượng tốt.